MENU di FERRAGOSTO
Mercoledì 15 agosto 2018 ore 12,30
Cruditè di verdure con vinaigrette alla senape
con calice di spumante rosè “Gabar” di Podere Gaiaschi
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Tagliere di salumi (Salame, coppa, pancetta, lonzino alle erbe) con acetelli al salto della casa
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Timballo di funghi porcini con crema alla Valdostana
Cestinetti di pasta brisè con mousse al tonno e tartufo nero
Quenelle di crema di prosciutto di praga gelatinata
Misticanza con petto d’anatra, arancia e noci
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Risotto ai fiori di zucchina e Castelmagno
Crespelle al cavolo nero
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Roast-beef cotto al sale con verdurine al salto
Carrè di vitellone alla Tamiotti con patate duchessa
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Melone al porto con gelato fiordilatte
Brindisi con spumante “Rico” di Podere Gaiaschi.
Caffè
…al prezzo di 35 euro.
Obbligatoria prenotazione
Il prezzo è comprensivo del vino della casa; su richiesta anche vini Bruno Verdi, Podere Gaiaschi e Finigeto.
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